La Terraza Mirador del Mercado Victoria, situada en el corazón de Córdoba, se convirtió ayer en el epicentro de un evento que ya se ha consolidado como una cita ineludible en el calendario enogastronómico de la capital: Vinos Nuevos, Nuevos Vinos. Promovida por la Asociación Vino en Rama, esta original cita congregó a un numeroso público deseoso de descubrir las últimas creaciones de las bodegas de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, que siguen demostrando su capacidad para aunar tradición e innovación.
La jornada, bañada por el aroma de hasta dieciocho vinos distintos, permitió a los asistentes degustar tanto los tradicionales vinos de tinaja elaborados con la última vendimia de la variedad autóctona, la uva Pedro Ximénez, como propuestas más novedosas, de la mano de vinos jóvenes de Montepila o Lairén.
También brillaron con luz propia vinos blancos jóvenes como Cerroverde, del Lagar Los Raigones, los finos de saca especial, espumosos como el Robles Brut Nature de Bodegas Robles, los vermús o los semidulces que reflejan, en palabras del gerente de la Asociación Vino en Rama, Cristóbal Luque, “la evolución del sector, la diversificación de su oferta y la apuesta por la innovación”.
La Asociación Vino en Rama, creada en el año 2021 con el propósito de defender y divulgar los vinos de la zona Montilla-Moriles, reunió ayer a sus diez bodegas –Lagar de Casablanca, Lagar La Primilla, Bodegas Doblas, Lagar Los Raigones, Lagar de los Frailes, Bodegas Maillo, Bodegas San Pablo, Bodegas Robles, Bodegas Jesús Nazareno y Bodegas Delgado– en un esfuerzo conjunto por poner en valor las nuevas elaboraciones que están contribuyendo a transformar el panorama vinícola cordobés.
“Se trata de un encuentro que ya forma parte del calendario enogastronómico de Córdoba y que constituye una experiencia imprescindible para descubrir las tendencias y novedades de los vinos que elaboran nuestros asociados”, afirmó Luque, quien subrayó el “esfuerzo innovador” de las pequeñas y medianas bodegas que integran este proyecto.
Por su parte, el presidente de la asociación, Francisco Robles, destacó el crecimiento sostenido de esta iniciativa empresarial que, en su cuarta edición, “se ha convertido ya en un referente para todos los amantes del vino que hay en Córdoba”.
Robles, figura clave en la producción ecológica en Andalucía, se mostró convencido de que este evento ofrece “una oportunidad única para descubrir nuevas elaboraciones que combinan tradición e innovación”. Además, enfatizó en el compromiso de la asociación con la promoción de los vinos en rama, elaboraciones que, según explicó, “respetan la identidad del terroir y mantienen la filosofía de la mínima intervención en bodega”.
La edición 2025 de Vinos Nuevos, Nuevos Vinos destacó, pues, por su capacidad para ofrecer propuestas frescas y ligeras, mucho más adaptadas a los nuevos hábitos de consumo, aunque sin renunciar a la esencia de las variedades autóctonas y de los vinos generosos, santo y seña de Montilla-Moriles.
“Muchos de estos vinos reflejan el potencial de nuestra variedad de uva autóctona, así como el trabajo que hay detrás de cada botella”, señaló Robles, quien puso especial énfasis en la importancia de preservar la identidad cultural y el valor económico de la DOP Montilla-Moriles.
El evento contó con el respaldo de la Asociación Cordobesa de Hostelería y Turismo (Hostecor) y el de la chef montillana Eva Micaela Millán, pregonera de la Fiesta de la Vendimia en 2018 y subcampeona de la primera edición de ‘MasterChef’, que reafirmó la "estrecha relación" entre el sector vitivinícola y la gastronomía cordobesa.
Millán, conocida por su defensa de la cocina cordobesa, subrayó cómo los vinos de Montilla-Moriles son el "complemento perfecto" para muchas de sus elaboraciones. “Son parte de nuestra identidad, un puente entre el pasado y el futuro de nuestra gastronomía”, comentó.
Otro nombre propio de la jornada fue el del reconocido fotógrafo gastronómico Javier Portero, quien hizo gala del extraordinario conocimiento que atesora sobre los vinos cordobeses, gracias a su vinculación con Casa Palop, un histórico edificio enclavado en la calle Escuelas de Montilla y que fue parte del conjunto arquitectónico del Colegio de los Jesuitas de Montilla entre los siglos XVI y XVIII, además de convento de franciscanos entre 1796 y 1835.
Cristóbal Luque cerró la jornada con un mensaje claro: “Reconocer y proteger las nuevas creaciones y los vinos en rama del marco Montilla-Moriles es fundamental, al igual que visibilizar las innovaciones de nuestras pequeñas y medianas bodegas”. Para el gerente de Vino en Rama, esta cita no solo puso el foco ayer en los nuevos lanzamientos de producto, sino que también puso de relieve el impacto económico y cultural de las bodegas en la economía andaluza.
Con una afluencia de público que superó las expectativas de la organización y un ambiente marcado por la pasión por el vino, este evento consolidó su posición como un escaparate privilegiado para las bodegas y lagares de Montilla-Moriles, que volvieron a demostrar ayer que sus vinos, ya sean nuevos o tradicionales, tienen mucho que decir en el panorama enológico nacional e internacional.
La jornada, bañada por el aroma de hasta dieciocho vinos distintos, permitió a los asistentes degustar tanto los tradicionales vinos de tinaja elaborados con la última vendimia de la variedad autóctona, la uva Pedro Ximénez, como propuestas más novedosas, de la mano de vinos jóvenes de Montepila o Lairén.
También brillaron con luz propia vinos blancos jóvenes como Cerroverde, del Lagar Los Raigones, los finos de saca especial, espumosos como el Robles Brut Nature de Bodegas Robles, los vermús o los semidulces que reflejan, en palabras del gerente de la Asociación Vino en Rama, Cristóbal Luque, “la evolución del sector, la diversificación de su oferta y la apuesta por la innovación”.
Un colectivo con raíces y futuro
La Asociación Vino en Rama, creada en el año 2021 con el propósito de defender y divulgar los vinos de la zona Montilla-Moriles, reunió ayer a sus diez bodegas –Lagar de Casablanca, Lagar La Primilla, Bodegas Doblas, Lagar Los Raigones, Lagar de los Frailes, Bodegas Maillo, Bodegas San Pablo, Bodegas Robles, Bodegas Jesús Nazareno y Bodegas Delgado– en un esfuerzo conjunto por poner en valor las nuevas elaboraciones que están contribuyendo a transformar el panorama vinícola cordobés.
“Se trata de un encuentro que ya forma parte del calendario enogastronómico de Córdoba y que constituye una experiencia imprescindible para descubrir las tendencias y novedades de los vinos que elaboran nuestros asociados”, afirmó Luque, quien subrayó el “esfuerzo innovador” de las pequeñas y medianas bodegas que integran este proyecto.
Por su parte, el presidente de la asociación, Francisco Robles, destacó el crecimiento sostenido de esta iniciativa empresarial que, en su cuarta edición, “se ha convertido ya en un referente para todos los amantes del vino que hay en Córdoba”.
Robles, figura clave en la producción ecológica en Andalucía, se mostró convencido de que este evento ofrece “una oportunidad única para descubrir nuevas elaboraciones que combinan tradición e innovación”. Además, enfatizó en el compromiso de la asociación con la promoción de los vinos en rama, elaboraciones que, según explicó, “respetan la identidad del terroir y mantienen la filosofía de la mínima intervención en bodega”.
Una oferta diversa y adaptada a los nuevos tiempos
La edición 2025 de Vinos Nuevos, Nuevos Vinos destacó, pues, por su capacidad para ofrecer propuestas frescas y ligeras, mucho más adaptadas a los nuevos hábitos de consumo, aunque sin renunciar a la esencia de las variedades autóctonas y de los vinos generosos, santo y seña de Montilla-Moriles.
“Muchos de estos vinos reflejan el potencial de nuestra variedad de uva autóctona, así como el trabajo que hay detrás de cada botella”, señaló Robles, quien puso especial énfasis en la importancia de preservar la identidad cultural y el valor económico de la DOP Montilla-Moriles.
El evento contó con el respaldo de la Asociación Cordobesa de Hostelería y Turismo (Hostecor) y el de la chef montillana Eva Micaela Millán, pregonera de la Fiesta de la Vendimia en 2018 y subcampeona de la primera edición de ‘MasterChef’, que reafirmó la "estrecha relación" entre el sector vitivinícola y la gastronomía cordobesa.
Millán, conocida por su defensa de la cocina cordobesa, subrayó cómo los vinos de Montilla-Moriles son el "complemento perfecto" para muchas de sus elaboraciones. “Son parte de nuestra identidad, un puente entre el pasado y el futuro de nuestra gastronomía”, comentó.
Otro nombre propio de la jornada fue el del reconocido fotógrafo gastronómico Javier Portero, quien hizo gala del extraordinario conocimiento que atesora sobre los vinos cordobeses, gracias a su vinculación con Casa Palop, un histórico edificio enclavado en la calle Escuelas de Montilla y que fue parte del conjunto arquitectónico del Colegio de los Jesuitas de Montilla entre los siglos XVI y XVIII, además de convento de franciscanos entre 1796 y 1835.
Un impulso para las bodegas y la economía local
Cristóbal Luque cerró la jornada con un mensaje claro: “Reconocer y proteger las nuevas creaciones y los vinos en rama del marco Montilla-Moriles es fundamental, al igual que visibilizar las innovaciones de nuestras pequeñas y medianas bodegas”. Para el gerente de Vino en Rama, esta cita no solo puso el foco ayer en los nuevos lanzamientos de producto, sino que también puso de relieve el impacto económico y cultural de las bodegas en la economía andaluza.
Con una afluencia de público que superó las expectativas de la organización y un ambiente marcado por la pasión por el vino, este evento consolidó su posición como un escaparate privilegiado para las bodegas y lagares de Montilla-Moriles, que volvieron a demostrar ayer que sus vinos, ya sean nuevos o tradicionales, tienen mucho que decir en el panorama enológico nacional e internacional.
JUAN PABLO BELLIDO / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: JUAN PABLO BELLIDO
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