La riqueza gastronómica y cultural de la provincia de Córdoba está al alcance de toda la ciudadanía en Sabor a Córdoba, la Feria Alimentaria de la Provincia que promueve la Diputación de Córdoba, a través del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco), contando para ello con la colaboración del sector empresarial y de los municipios y las mancomunidades.
Hasta este próximo domingo, el Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones de Córdoba (CEFC) “se convierte en un gran escaparate, en una vitrina en la que visibilizar lo que tienen las empresas y el trabajo de nuestros agricultores, ganaderos y productores”, en palabras del presidente de la Diputación, Salvador Fuentes, quien subrayó que Sabor a Córdoba "nace para dar visibilidad a la variedad y calidad de los productos agroalimentarios de Córdoba", de la mano de medio centenar de empresas que "representan lo mejor de nuestro sector agroalimentario".
Aceite de oliva virgen extra, vinos, jamón y embutidos, quesos, mieles, marisco y otros productos "que son sinónimo de excelencia y autenticidad", se reúnen en esta feria, de la mano de cincuenta empresas de toda la provincia "que generan empleo y nos ayudan a que los pueblos tengan oportunidades y evitar la despoblación", tal y como subrayó el presidente de la institución provincial.
Entre las firmas que se dan cita desde ayer en Sabor a Córdoba destaca Aceites Bellido, cuyo objetivo fundacional no es otro que la obtención de aceite de oliva virgen extra de alta calidad y su puesta en el mercado. De este modo, como detalla Gonzalo Bellido, "el control de la calidad se inicia en nuestros olivares, ya que nuestro aceite procede de aceitunas de cosecha propia, y continúa con una adecuada recolección y extracción en el molino".
Asimismo, la Feria Alimentaria de la Provincia ha suscitado el interés de Bodegas Robles, santo y seña de la producción ecológica en Andalucía y referente de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, cuyo compromiso con la sostenibilidad y la excelencia se refleja en cada aspecto de su actividad, desde la viticultura ecológica hasta su participación activa en proyectos culturales.
De igual modo, Sabor a Córdoba cuenta con la participación de Lagar Los Raigones, una firma familiar que se ha caracterizado desde siempre por su carácter innovador, apostando por nuevas propuestas de oleoturismo y enoturismo en sus instalaciones, además de un comercio gourmet dentro del histórico lagar ubicado en el corazón de la Sierra de Montilla, que permite sacar adelante sus propias cosechas con más rentabilidad.
Además de evidenciar la necesidad de fomentar la unión entre las Administraciones y del sector empresarial, Salvador Fuentes abogó por "emplear este tipo de ferias para vender al mundo entero lo que tenemos", toda vez que animó a la ciudadanía a consumir productos de la provincia. "Pero para eso tenemos que saber qué tenemos, de ahí el sentido de este escaparate, ya que tenemos una amalgama de productos que hemos de vender y hacer negocio, tanto ahora con la llegada de la Navidad como durante todo el año", apuntó.
En este sentido, Salvador Fuentes recordó que “exportamos productos de la agroindustria por valor de 1.100 millones de euros de media anual, tenemos una gran capacidad exportadora, somos el primer productor de aceite de oliva ecológico, contamos con siete Denominaciones de Origen Protegida y, además, ganamos muchos premios y no lo sabemos; por eso hemos de hacer pedagogía para defender, proteger y consumir lo nuestro”.
Por último, el presidente de la institución provincial trasladó su agradecimiento tanto a las empresas que exponen sus productos en los expositores como a los ayuntamientos y mancomunidades, “que han traído una representación de la riqueza de sus municipios para mostrar a la sociedad cordobesa sus recursos gastronómicos, su folclore, su artesanía y sus tradiciones".
"Esta feria está pensada para todos, para que el público pueda comprar directamente a los productores, y llevarse a casa lo mejor que tienen, y para los productores, para generar nuevas oportunidades de negocio y conectar con clientes y distribuidores”, concluyó el presidente de la Diputación de Córdoba.
Por su parte, el presidente de Iprodeco, Félix Romero, recordó que esta feria alimentaria supone la "puesta de largo" de la marca Sabor a Córdoba y representa "la unión de lo mejor que tienen los pueblos, lo que mejor sabemos hacer, homenajeando además a la industria agroalimentaria y, también, a la ciudad de Córdoba, que nos presta este escaparate para que la producción agrícola, ganadera y láctea pueda estar en el mismo espacio y proyectarse al exterior".
Asimismo, Romero puso el acento en que “la feria tiene ambición de ser económica, porque se pueden adquirir los productos directamente, habrá encuentros empresariales entre las empresas participantes y tiene una fecha indicada, porque es época de consumir y llenar la despensa”.
La feria podrá visitarse mañana sábado en horario de 10.00 de la mañana a 20.00 de la tarde y, el domingo, desde las 10.00 de la mañana hasta las 18.00 de la tarde. La entrada es gratuita y se puede acudir en la Línea 8 de Aucorsa. Para obtener más información se puede pulsar sobre este enlace.
Hasta este próximo domingo, el Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones de Córdoba (CEFC) “se convierte en un gran escaparate, en una vitrina en la que visibilizar lo que tienen las empresas y el trabajo de nuestros agricultores, ganaderos y productores”, en palabras del presidente de la Diputación, Salvador Fuentes, quien subrayó que Sabor a Córdoba "nace para dar visibilidad a la variedad y calidad de los productos agroalimentarios de Córdoba", de la mano de medio centenar de empresas que "representan lo mejor de nuestro sector agroalimentario".
Aceite de oliva virgen extra, vinos, jamón y embutidos, quesos, mieles, marisco y otros productos "que son sinónimo de excelencia y autenticidad", se reúnen en esta feria, de la mano de cincuenta empresas de toda la provincia "que generan empleo y nos ayudan a que los pueblos tengan oportunidades y evitar la despoblación", tal y como subrayó el presidente de la institución provincial.
Entre las firmas que se dan cita desde ayer en Sabor a Córdoba destaca Aceites Bellido, cuyo objetivo fundacional no es otro que la obtención de aceite de oliva virgen extra de alta calidad y su puesta en el mercado. De este modo, como detalla Gonzalo Bellido, "el control de la calidad se inicia en nuestros olivares, ya que nuestro aceite procede de aceitunas de cosecha propia, y continúa con una adecuada recolección y extracción en el molino".
Asimismo, la Feria Alimentaria de la Provincia ha suscitado el interés de Bodegas Robles, santo y seña de la producción ecológica en Andalucía y referente de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, cuyo compromiso con la sostenibilidad y la excelencia se refleja en cada aspecto de su actividad, desde la viticultura ecológica hasta su participación activa en proyectos culturales.
De igual modo, Sabor a Córdoba cuenta con la participación de Lagar Los Raigones, una firma familiar que se ha caracterizado desde siempre por su carácter innovador, apostando por nuevas propuestas de oleoturismo y enoturismo en sus instalaciones, además de un comercio gourmet dentro del histórico lagar ubicado en el corazón de la Sierra de Montilla, que permite sacar adelante sus propias cosechas con más rentabilidad.
Además de evidenciar la necesidad de fomentar la unión entre las Administraciones y del sector empresarial, Salvador Fuentes abogó por "emplear este tipo de ferias para vender al mundo entero lo que tenemos", toda vez que animó a la ciudadanía a consumir productos de la provincia. "Pero para eso tenemos que saber qué tenemos, de ahí el sentido de este escaparate, ya que tenemos una amalgama de productos que hemos de vender y hacer negocio, tanto ahora con la llegada de la Navidad como durante todo el año", apuntó.
En este sentido, Salvador Fuentes recordó que “exportamos productos de la agroindustria por valor de 1.100 millones de euros de media anual, tenemos una gran capacidad exportadora, somos el primer productor de aceite de oliva ecológico, contamos con siete Denominaciones de Origen Protegida y, además, ganamos muchos premios y no lo sabemos; por eso hemos de hacer pedagogía para defender, proteger y consumir lo nuestro”.
Por último, el presidente de la institución provincial trasladó su agradecimiento tanto a las empresas que exponen sus productos en los expositores como a los ayuntamientos y mancomunidades, “que han traído una representación de la riqueza de sus municipios para mostrar a la sociedad cordobesa sus recursos gastronómicos, su folclore, su artesanía y sus tradiciones".
"Esta feria está pensada para todos, para que el público pueda comprar directamente a los productores, y llevarse a casa lo mejor que tienen, y para los productores, para generar nuevas oportunidades de negocio y conectar con clientes y distribuidores”, concluyó el presidente de la Diputación de Córdoba.
Por su parte, el presidente de Iprodeco, Félix Romero, recordó que esta feria alimentaria supone la "puesta de largo" de la marca Sabor a Córdoba y representa "la unión de lo mejor que tienen los pueblos, lo que mejor sabemos hacer, homenajeando además a la industria agroalimentaria y, también, a la ciudad de Córdoba, que nos presta este escaparate para que la producción agrícola, ganadera y láctea pueda estar en el mismo espacio y proyectarse al exterior".
Asimismo, Romero puso el acento en que “la feria tiene ambición de ser económica, porque se pueden adquirir los productos directamente, habrá encuentros empresariales entre las empresas participantes y tiene una fecha indicada, porque es época de consumir y llenar la despensa”.
La feria podrá visitarse mañana sábado en horario de 10.00 de la mañana a 20.00 de la tarde y, el domingo, desde las 10.00 de la mañana hasta las 18.00 de la tarde. La entrada es gratuita y se puede acudir en la Línea 8 de Aucorsa. Para obtener más información se puede pulsar sobre este enlace.
REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍAS: AYUNTAMIENTO DE MONTILLA
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