‘La Bicicleta Pizzería’ de Dos Hermanas se ha conseguido meter entre las quince finalistas del I Concurso de España de Pizzas, cuyo fallo se conocerá mañana, día 4 de diciembre, en el espacio ‘The Cube’, en Madrid, y lo ha logrado con la pizza ‘Milonga’, hecha a base mozarella, puré de calabaza, burrata, guanchile, rúcula y flores comestibles.
En total fueron 120 los establecimientos de toda España que se presentaron a esta primera edición del Campeonato de España de Pizzas, que organiza Fenicia Marketing Gourmet S.L., de los que, tras un proceso que ha pasado por un jurado popular y por un grupo de inspectores integrado por personas vinculadas al mundo de la gastronomía, todos ellos ‘Pizza lovers’, que han recorrido todos los establecimientos y han probado cada pizza participante en su local, han sido seleccionados quince, que son los que han pasado a la gran final.
El público ha tenido voz y voto en este campeonato, ya que ha sido el encargado de votar por las pizzas participantes, valorándose aspectos tan importantes como la masa, la combinación de ingredientes y, el más importante de todos, el sabor de la pizza en su conjunto.
De la suma de ambas puntuaciones han salido los finalistas de esta primera edición de Best Pizza Spain, entre los que se encuentran dos de la provincia de Sevilla: ‘La Bicicleta Pizzería’, con su pizza ‘Milonga’, y ‘Rústica Napoletana, de Cazalla de la Sierra, con su pizza ‘Aires de la Sierra’. Además, hay otras dos pizzerías andaluzas en la final, y otras procedentes de comunidades como Madrid, País Vasco, Extremadura, Castilla y León, Asturias y Valencia.
‘La Bicicleta Pizzería’
‘La Bicicleta Pizzería’, ubicada en el número 77 de la Avenida de España en Dos Hermanas, se encuentra regentada por el chef Pablo Gauget y por Luisa Castillón, y en sus siete años desde su apertura al público, pese a su pequeño local, se ha convertido en una de las grandes referencias del mundo de las pizzas y la pasta en este ciudad, habiendo recibido además el pasado mes de septiembre su primer ‘Solete’ de la Guía Repsol.
En total fueron 120 los establecimientos de toda España que se presentaron a esta primera edición del Campeonato de España de Pizzas, que organiza Fenicia Marketing Gourmet S.L., de los que, tras un proceso que ha pasado por un jurado popular y por un grupo de inspectores integrado por personas vinculadas al mundo de la gastronomía, todos ellos ‘Pizza lovers’, que han recorrido todos los establecimientos y han probado cada pizza participante en su local, han sido seleccionados quince, que son los que han pasado a la gran final.
El público ha tenido voz y voto en este campeonato, ya que ha sido el encargado de votar por las pizzas participantes, valorándose aspectos tan importantes como la masa, la combinación de ingredientes y, el más importante de todos, el sabor de la pizza en su conjunto.
De la suma de ambas puntuaciones han salido los finalistas de esta primera edición de Best Pizza Spain, entre los que se encuentran dos de la provincia de Sevilla: ‘La Bicicleta Pizzería’, con su pizza ‘Milonga’, y ‘Rústica Napoletana, de Cazalla de la Sierra, con su pizza ‘Aires de la Sierra’. Además, hay otras dos pizzerías andaluzas en la final, y otras procedentes de comunidades como Madrid, País Vasco, Extremadura, Castilla y León, Asturias y Valencia.
‘La Bicicleta Pizzería’
‘La Bicicleta Pizzería’, ubicada en el número 77 de la Avenida de España en Dos Hermanas, se encuentra regentada por el chef Pablo Gauget y por Luisa Castillón, y en sus siete años desde su apertura al público, pese a su pequeño local, se ha convertido en una de las grandes referencias del mundo de las pizzas y la pasta en este ciudad, habiendo recibido además el pasado mes de septiembre su primer ‘Solete’ de la Guía Repsol.
REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
