La nueva mejor pizza de España se prepara en Castellón, en concreto en la pizzería napolitana ‘Le Otto’, según la elección del jurado de expertos del I Campeonato de España de Pizzas celebrado el pasado lunes en Madrid y que ha consagrado a la pizzería nazarena ‘La Bicicleta Pizzería’ como la segunda mejor de Andalucía, por detrás de la ‘Rústica Napoletana’, de Cazalla de la Sierra.
El veredicto del jurado de este Campeonato de España de Pizzas, liderado por el chef Andra Tumbarello, se celebró el pasado lunes en Madrid, y la pizza vencedora es 'Due.Zero', una obra muy personal del napolitano Rino, que la presentó como un homenaje a sus raíces y a su propia vida.
En el listado de premiados destaca igualmente una pizzería de la provincia de Sevilla, en concreto ‘Rústica Napoletana’, de Cazalla de la Sierra, que se hizo además con la segunda posición en este Campeonato gracias a su pizza ‘Aires de la Sierra’, mientras que la tercera posición fue para ‘Baldoria’, de Madrid, con su ‘Calabaza ti amo’.
‘La Pizzería Bicicleta’ quedó entre los quince finalistas de este certamen, logrando, además, convertirse en la segunda mejor de Andalucía gracias a su pizza ‘Milonga’, hecha a base mozarella, puré de calabaza, burrata, guanchile, rúcula y flores comestibles.
En total fueron 120 los establecimientos de toda España que se presentaron a esta primera edición del Campeonato de España de Pizzas, que organiza Fenicia Marketing Gourmet S.L., de los que, tras un proceso que ha pasado por un jurado popular y por un grupo de inspectores integrado por personas vinculadas al mundo de la gastronomía, todos ellos ‘Pizza lovers’, recorrieron todos los establecimientos y probaron cada pizza participante en su local.
‘La Bicicleta Pizzería’, ubicada en el número 77 de la Avenida de España en Dos Hermanas, se encuentra regentada por el chef Pablo Gauget y por Luisa Castillón, y en sus siete años desde su apertura al público, pese a su pequeño local, se ha convertido en una de las grandes referencias del mundo de las pizzas y la pasta en este ciudad, habiendo recibido además el pasado mes de septiembre su primer ‘Solete’ de la Guía Repsol.
El veredicto del jurado de este Campeonato de España de Pizzas, liderado por el chef Andra Tumbarello, se celebró el pasado lunes en Madrid, y la pizza vencedora es 'Due.Zero', una obra muy personal del napolitano Rino, que la presentó como un homenaje a sus raíces y a su propia vida.
En el listado de premiados destaca igualmente una pizzería de la provincia de Sevilla, en concreto ‘Rústica Napoletana’, de Cazalla de la Sierra, que se hizo además con la segunda posición en este Campeonato gracias a su pizza ‘Aires de la Sierra’, mientras que la tercera posición fue para ‘Baldoria’, de Madrid, con su ‘Calabaza ti amo’.
‘La Pizzería Bicicleta’ quedó entre los quince finalistas de este certamen, logrando, además, convertirse en la segunda mejor de Andalucía gracias a su pizza ‘Milonga’, hecha a base mozarella, puré de calabaza, burrata, guanchile, rúcula y flores comestibles.
En total fueron 120 los establecimientos de toda España que se presentaron a esta primera edición del Campeonato de España de Pizzas, que organiza Fenicia Marketing Gourmet S.L., de los que, tras un proceso que ha pasado por un jurado popular y por un grupo de inspectores integrado por personas vinculadas al mundo de la gastronomía, todos ellos ‘Pizza lovers’, recorrieron todos los establecimientos y probaron cada pizza participante en su local.
‘La Bicicleta Pizzería’, ubicada en el número 77 de la Avenida de España en Dos Hermanas, se encuentra regentada por el chef Pablo Gauget y por Luisa Castillón, y en sus siete años desde su apertura al público, pese a su pequeño local, se ha convertido en una de las grandes referencias del mundo de las pizzas y la pasta en este ciudad, habiendo recibido además el pasado mes de septiembre su primer ‘Solete’ de la Guía Repsol.
REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: 'LA PIZZERÍA BICICLETA'. IMAGEN: PIZZA 'MILONGA'
FOTOGRAFÍA: 'LA PIZZERÍA BICICLETA'. IMAGEN: PIZZA 'MILONGA'
