Dos jóvenes nazarenos, Beatriz Carnero Blanco, residente en Montequinto, y Ángel Benítez Gómez, en Dos Hermanas, se encuentran entre los cincuenta aspirantes que optan a entrar en la final del Premio Promesas que organiza la prestigiosa Escuela de Hostelería de Madrid ‘Le Cordon Bleu’.
Ambos estudiantes de cocina, que se están formando en el Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina en los institutos Maese Rodrigo, en Carmona, y San Isidoro de Arcenegui, en Marchena, han presentado a este concurso sendos platos que tienen como materia principal la dorada, y que han denominado de la siguiente forma: ‘Aiguillete de dorada, manzanilla, alboronía y salmorejo asado”, en el caso de Beatriz, y ‘Aiguillete de dorada a baja temperatura, ravioli relleno de duxel y patatas souflé rellenas de queso’, en el de Ángel.
Los cincuenta aspirantes seleccionados ya han presentado sus recetas y vídeos, en los que tienen que especificar todos los ingredientes, técnicas y pasos necesarios en la elaboración, que se encuentran, tras ser evaluados por el jurado, subidos a la página oficial del concurso en Facebook, con la posibilidad de que las personas que voten los vídeos en Facebook a través de “Me gusta” ejercezan de jurado popular y sean tenidos en cuenta a la hora de la selección de los finalistas.
La comunicación de los diez finalistas se conocerá el próximo 22 de febrero, eligiéndose igualmente a diez suplentes para el caso de que alguno de los finalistas no confirme su participación en el plazo establecida a partir de la comunicación de la lista de los diez finalistas.
Ambos jóvenes nazarenos han colgado ya sus vídeos en dicha página, pudiendo el público votarlas a través de los enlaces https://pr.easypromosapp.com/voteme/950148/644762611?lc=es-es&ep1=ws , para la receta de Beatiz, y https://pr.easypromosapp.com/voteme/950148/644786747?lc=es-es&ep1=mail, en el de Ángel.
El Premio Promesas
El Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid busca reconocer los resultados académicos y potenciar el talento de los futuros cocineros que se están formando en las escuelas de toda España.
Los objetivos de la convocatoria, en un marco en el que la gastronomía es un bien cultural de España y, sin duda, pieza clave de nuestra economía y desarrollo junto al turismo, son apoyar y estimular la formación de las futuras generaciones de cocineros, premiar el talento de los alumnos en formación, promover la formación constante del profesional de la alta cocina durante su carrera, fomentar el compromiso de los estudiantes con su propia formación y promover la creación de redes de estudiantes de cocina en España
Los ganadores del premio obtendrán una beca para estudiar en Le Cordon Bleu Madrid: el Primer premio: beca del 100% para estudiar un Diploma de Cocina, Cocina Española o Pastelería en la convocatoria de octubre de 2023, prorrogable como máximo hasta abril de 2024, previa aprobación del comité, y una beca económica de 1.500€ para el centro del ganador. Segundo premio: beca del 100% para estudiar un Certificado de Cocina, Cocina Española o Pastelería en la convocatoria de octubre de 2023, prorrogable como máximo hasta abril de 2024, previa aprobación del comité.
Ambos estudiantes de cocina, que se están formando en el Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina en los institutos Maese Rodrigo, en Carmona, y San Isidoro de Arcenegui, en Marchena, han presentado a este concurso sendos platos que tienen como materia principal la dorada, y que han denominado de la siguiente forma: ‘Aiguillete de dorada, manzanilla, alboronía y salmorejo asado”, en el caso de Beatriz, y ‘Aiguillete de dorada a baja temperatura, ravioli relleno de duxel y patatas souflé rellenas de queso’, en el de Ángel.
Los cincuenta aspirantes seleccionados ya han presentado sus recetas y vídeos, en los que tienen que especificar todos los ingredientes, técnicas y pasos necesarios en la elaboración, que se encuentran, tras ser evaluados por el jurado, subidos a la página oficial del concurso en Facebook, con la posibilidad de que las personas que voten los vídeos en Facebook a través de “Me gusta” ejercezan de jurado popular y sean tenidos en cuenta a la hora de la selección de los finalistas.
La comunicación de los diez finalistas se conocerá el próximo 22 de febrero, eligiéndose igualmente a diez suplentes para el caso de que alguno de los finalistas no confirme su participación en el plazo establecida a partir de la comunicación de la lista de los diez finalistas.
Ambos jóvenes nazarenos han colgado ya sus vídeos en dicha página, pudiendo el público votarlas a través de los enlaces https://pr.easypromosapp.com/voteme/950148/644762611?lc=es-es&ep1=ws , para la receta de Beatiz, y https://pr.easypromosapp.com/voteme/950148/644786747?lc=es-es&ep1=mail, en el de Ángel.
El Premio Promesas
El Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid busca reconocer los resultados académicos y potenciar el talento de los futuros cocineros que se están formando en las escuelas de toda España.
Los objetivos de la convocatoria, en un marco en el que la gastronomía es un bien cultural de España y, sin duda, pieza clave de nuestra economía y desarrollo junto al turismo, son apoyar y estimular la formación de las futuras generaciones de cocineros, premiar el talento de los alumnos en formación, promover la formación constante del profesional de la alta cocina durante su carrera, fomentar el compromiso de los estudiantes con su propia formación y promover la creación de redes de estudiantes de cocina en España
Los ganadores del premio obtendrán una beca para estudiar en Le Cordon Bleu Madrid: el Primer premio: beca del 100% para estudiar un Diploma de Cocina, Cocina Española o Pastelería en la convocatoria de octubre de 2023, prorrogable como máximo hasta abril de 2024, previa aprobación del comité, y una beca económica de 1.500€ para el centro del ganador. Segundo premio: beca del 100% para estudiar un Certificado de Cocina, Cocina Española o Pastelería en la convocatoria de octubre de 2023, prorrogable como máximo hasta abril de 2024, previa aprobación del comité.
REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
